Món ăn cho người mắc bệnh về khớp

BỔ SUNG MỘT SỐ LOẠI AXIT BÉO

1. Axit béo hệ Omega - 3: Axit này có nhiều trong các loại cá giàu chất béo, có khả năng ngăn chặn phản ứng của hệ miễn dịch gây ra chứng viêm khớp, làm thuyên giảm các triệu chứng của bệnh.

- Một số công trình nghiên cứu khi cho bệnh nhân dùng liều dầu cá từ 2-4g, thậm chí 5g trên ngày, đã cho một số kết quả : Khớp bớt cứng và ít đau hơn.

- Những loại cá giàu axit hệ omega - 3 gồm: Cá hồi, Cá thu, Cá trích, Cá mòi, Cá ngừ, Cá trống

• Bên cạch đó, dầu cá có thể loại bỏ tình trạng cứng khớp buổi sáng và làm giảm số lần đau khớp ở những bệnh nhân viêm khớp mãn tính.
• Gần đây, các nhà nghiên cứu đã kết luận rằng, bổ sung dầu cá mỗi ngày có thể giúp nhanh lành các tổn thương dây chằng nhờ vào sự thúc đẩy hình thành các tế bào mới cho các vùng bị tổn thương và nhờ vào sự thúc đẩy nhanh sự tổng hợp chất tạo keo.
• Tuy nhiên, bệnh nhân nên xin ý kiến bác sỹ trước khi dùng liều dầu cá cao như trên vì dầu cá ảnh hưởng không nhỏ đến tiến trình đông máu ( nhất là khi nhổ răng hay tiểu phẫu)

2. Axit béo hệ Omega - 6 GLA: Là axit có khả năng ngặn chặn tiến trình sản sinh các chất Prostaglandin gây chứng viêm. Hai công trình nghiên cứu cũng đã cho kết quả hứa hẹn với liều 1-3g/ngày. Tuy nhiên, không dễ tìm ra nguồn GLA. Dầu anh thảo ( Evening primrose oil) có GLA, nhưng giá khá cao.

      Ở Việt Nam, có thể tận dụng vi tảo Spirulina ( 9-11g/kg) dưới dạng viên nang 400mg tảo khô ( tên biệt dược Linafore). Theo lời khuyên của Ripley Fox cho Việt NAm, người bị thấp khớp đặc biệt là thoái hóa cột sống cổ, lưng nên dùng 10g bột tảo khô mỗi ngày (tương đương 90mg axit GLA)

Các Vitamin

• Vitamin C và D có khả năng cải thiện bệnh viêm xương - khớp. Có khả năng làm chậm sự tiến triển của căn bệnh này ở đầu gối, đau vai cổ, chỉ với liều nhỏ dưới 150mg Vitamin C (tương đương với hàm lượng sinh tố của 2 ly cam vắt) và 400 đơn vị quốc tế (IU) vitamin D/ngày.

•     Các thức ăn chứa Vitamin E có tác dụng giảm đau, chống viêm. Còn beta-carotene ( có nhiều trong cà rốt, cà chua, bí rợ, rau xanh... và các loại trái cây, rau củ có màu đỏ) cũng có tác dụng tương tự.

==> Như vậy vấn đề đảm bảo dinh dưỡng đầy đủ các vitamin nói trên, ăn nhiều rau và trái cây tươi hiệu quả đặc biệt đối với các bệnh nhân bị các bệnh viề viêm khớp. 

Ngoài ra, các bạn có thể thêm khảo các sản phẩm điều trị đau mỏi khớp cổ tại đây